zondag 31 oktober 2010

Welkom in de vuilnisbelt...ehhh mijn huis!/ Welcome in the rubbish dump...ehhh my house!

Ik begin er zo langzamerhand gillend gek van te worden; mijn kinderen spelen drie minuten ergens mee (vaak iets wat onderin een speelgoedbak lag, dus moet al het speelgoed dat erop lag er natuurlijk eerst uit) en gaan dan door naar het volgende zonder het eerste op te ruimen. Volgen nog speelgoed drie, vier, vijf etc. Ik loop nietsvermoedend naar de keuken en stap met mijn voet bovenop een scherpe rand van een duploblok, gevolg blauwe plek precies onder mijn voetzool. Ik denk dan vaak aan het feit dat ik blij moet zijn dat mijn huis er zo uitziet, want dat betekent dat ik kinderen heb. Maar ik wordt er niet blij en dankbaar van, ik wordt er stapelgek van. Gevolg is dat ik de hele dag loop te roepen; "speel je nu met lego? Ruim dan eerst die puzzel op!" Ik lijk wel een politieagent, nee een heks! (de toon wordt minder vriendelijk naarmate de dag vordert) Ik zou natuurlijk de boel de boel kunnen laten, maar zoals gezegd; ik doe me pijn, de kinderen doen zich pijn, speelgoed raakt kwijt en wordt kapotgetrapt. Iemand goede tips????

Liefs Amelie



It's slowly driving me crazy; my kids play with a toy for three minutes (often something that comes from the bottom of a toybox, so the rest must be taken out too) then move on to the next toy without putting the first toy away. Follow toy three, four, five and so on. When I walk unsuspecting to the kitchen I step on the sharp edge of a piece of Duplo, which causes a blue spot exactly under my foot. I often think of the fact that I should be happy my house looks like this, because it means I have children. But it doesn't make me feel happy and greatful, it drives me mad. The result is that I'm yelling the whole day;"Are you playing with your Lego now? So first put away your puzzle!" I sound like a cop, no a witch! (I sound less friendly as the day progresses) I could of course leave my house as it is, but as I said; I hurt myself or the kids hurt themselves, toys get lost or are destroyed by stepping on them. Anyone some good advice????

Love Amelie

Luiertaart / Diapercake

Dit is een weekend vol afspraken. Gisteren de verjaardag van twee neefjes gevierd en vandaag eerst op kraamvisite bij een nicht en daarna op bezoek bij een neef en zijn zwangere vrouw. Druk, maar gezellig. Voor de kraamvisite heb ik voor het eerst van mijn leven een luiertaart gemaakt. Ik ben er ongelooflijk trots op! Dat is zeker voor herhaling vatbaar. Wat vinden jullie???

Liefs Amelie



This is a weekend full of visits. Yesterday we celebrated the birthday of my two nephews and today we're first going to visit my cousin and her new baby and after that we're going to my cousin and his pregnant wife. Busy, but pleasant. For the visit to the new mom/dad and baby I made a diapercake for the first time in my life. I'm so proud of the result! I will do this more often. What do you think???

Love Amelie

donderdag 28 oktober 2010

Nieuw recept / new recipe

Nou zeg, wat een hoop werk èn een hoop vieze vaat met dit redelijk middelmatig recept...
Ik heb vandaag wortelkoekjes gemaakt met sla en gebakken krieltjes. Het was een recept uit mijn big book of basics. De koekjes bestonden uit geraspte wortel en knolselderij met ei, broodkruim, bloem, pitten (ik had een mix van pompoenpitten, zonnebloempitten en pijnboompitten), peterselie, zout en peper. Daar koekjes van gevormd en gebakken in de koekenpan. Het was best wel lekker, maar voor zoveel werk verwacht ik wel wat meer. Ik had echter nog wat knolselderij over en besloot hier een salade van te maken, door de kleingesneden stukjes 5 minuten te koken en te mengen met kleingesneden augurk en appel en mayonaise. Dit op de blaadjes sla was erg lekker en een prima idee om voortaan van mijn restjes af te komen. Het was zoveel dat we nog over hebben om op brood te doen! Dus tòch nog een succes met mijn maaltijd (mijn dochter gruwde trouwens wel van de salade, maar ja...)

Liefs Amelie




Wel, wel, what a lot of work and a lot of dirty dishes for a rather mediocre recipe...
Today I made carrotcookies with salad and baked small potatoes. It was a recipe from my big book of basics. The cookies were made of grated carrots and seleriac with eggs, breadcrums, flour, seeds (I used a mix of sunflowerseeds, pumpkinseeds and pinenuts), parsley, salt and pepper. I made cookieshapes and baked them in a fryingpan. It was o.k., but for so much work I expect a bit more than just o.k. I had some leftover seleriac however and I decided to make a salad out of it, by cooking the small-cut pieces for 5 minutes and mixing it with some small-cut pieces of gurkins and apple and some mayonaise. This on saladleaves was really yummie and a perfect idea for my leftover seleriac. It was so much that I have some left to eat on bread! So a succes with my meal after all (even though my daughter didn't like the salad at all, but hey...)

Love Amelie

Knus in huis / cosy in the house

Wat een heerlijk herfstweer om je binnen met een leuk tijdschrift of een goed boek op de bank terug te trekken. Warme kop thee in je handen en kaarsjes aan...
Liefs Amelie



Such lovely autumnweather to retreat in your house on the couch with a nice magazine or a good book. A warm cup of tea in your hands and the candles lit...
Love Amelie

woensdag 27 oktober 2010

Leuke website / Fun website

Van mijn moeder kreeg ik laatst zo'n leuke tip voor een website! Toen ik hem zag werd ik helemaal enthousiast. Alleen door de naam al had ik zin om een vreugdedansje te doen;
http://www.homemadehappiness.nl/
Ik ben echt geen grote knutselkoningin; van verf wordt ik altijd een beetje zenuwachtig, vooral als mijn kinderen de kunstenaars zijn en de kwasten vol klodders verf angstaanjagend dicht bij mijn toch al niet te witte muren komen. Naaien en breien zou ik in mijn genen moeten hebben, want mijn moeder maakt de prachtigste kabouters, poppen en allerhande leuke stoffen poppetjes en hebbedingetjes, maar... Ik wordt al kriegel als ik probeer een draad door een naald te krijgen!!! (Otto naait bij ons ook altijd losse knopen aan ;-) ) Kortom...Ik ben geen topper op het handvaardigheidgebied, maar deze site biedt de basis voor "zelfgemaakte" leuke dingen, die zelfs voor mij goed te doen zijn. En zo leuk!!!!
Benieuwd hoe jullie het vinden!

Liefs Amelie
My mother gave me such a good idea for a website! When I saw it I became very enthousiastic. Just the name made me want to do a dance;
http://www.homemadehappiness.nl/
I'm not the queen of crafts; paint always makes me a little nervous, aspecially when the artists are my kids and the brushes full of paintblobs are fearfully close to my not so white anymore walls. Sewing and knitting should be in my genes as my mother always makes the most beautiful gnomes, dolls and other cloth little dolls and fun things, but...I get touchy just trying to get a thread through a neadle!!! (Otto always sews the loose buttons ;-) ) In short...I'm not the greatest in arts and crafts, but this website offers a basis for "homemade" things, that are even doable for me. And such fun!!!
I'm curious what you think of it!

Love Amelie

dinsdag 26 oktober 2010

Vier de verschillen / celebrate the differences

Soms kom je iemand tegen waarbij je het gevoel hebt; ik heb iets te leren van deze persoon. Het is voor mijn gevoel dan geen toeval dat ik die persoon dan net tegen kom. Ik geloof ook dat als je openstaat voor de mensen om je heen, je niet alleen een hoop vriendelijkheid en gezellige gesprekken tegen komt, maar je ook dingen hoort of ziet die je aan het denken zetten. Mijn moeder zei vroeger altijd; als je oude mensen ziet op straat, zeg ze dan altijd gedag, want misschien ben je de eerste persoon waar ze mee praten die dag. Dat heb ik in mijn oren geknoopt en het levert me vaak leuke gesprekjes en ontmoetingen op. Ook op mijn werk ontmoet ik dagelijks een heleboel mensen, waarbij er soms tussen zitten die je raken en die je daardoor anders naar jezelf en het leven laten kijken. Het zijn mensen die een ongelooflijke wilskracht en moed tonen, die soms heel veel positieve energie uitstralen of op een verbazingwekkende manier omgaan met het diepste verdriet van het leven, soms ook mensen die me inzicht geven in mezelf en mijn manier van denken of werken. Ze zijn mijn rolmodel zonder dat ze het weten.

Van welke "toevallige" ontmoetingen was jij onder de indruk?

Liefs Amelie



Sometimes you meet somebody that gives you the feeling that you can learn something from them. I have the feeling it is no coincidence that I meet that person at that moment. I also believe that if you're open to the people around you, you not only meet a lot of friendliness and nice conversations, but you also hear and see things that make you think. My mother always told me; when you see old people, always greet them, because you may be the first person they talk to that day. I got that into my head and it gives me a lot of nice conversations and meetings. At my job I meet many people as well, among who people that touch your spirit and who make me look at myself and my life differently. They are people that show immense willpower and courage, that radiate a lot of positive energy or that deal in an astonoshing way with the deepest grief in life, sometimes people that give me insight in myself and my way of thinking or working. They are my rolmodel without them knowing it.

Which "coincidental" meetings impressed you?

Love Amelie

maandag 25 oktober 2010

Background to Saint Nicholas

For all the non-Dutch readers:

http://dutchfood.about.com/od/dutchholidayrecipes/a/Sinterklaas.htm

Love Amelie

Voorbereidingen voor Sinterklaas / Preparing for Saint-Nicholas

Oktober is bijna voorbij en dan hebben we nog maar een paar weken voordat de Sint aankomt met zijn stoomboot... Dat betekent dat deze hulp-Sint het druk begint te krijgen met de voorbereidingen. De eerste cadeautjes liggen al te wachten. De kinderen beginnen er steeds vaker over te praten, zeker nadat we naar de Sint-film zijn geweest. Ik wil dit jaar eens zèlf gevulde speculaas maken, dat heb ik nog nooit gedaan. Ik heb er echt zin in, leve de folklore!



Oktober is nearly over and then we only have a couple of weeks before Saint-Nicholas arrives with his steamboat...That means that this helper of the Saint is getting busy with the preparations. The first presents are already waiting upstairs. The children are starting to talk about it more and more, aspecially after we've been to the movie about him. This year I want to make my own "filled speculaas", I've never done that before. I'm getting in the mood for it, long live the folklore!

zondag 24 oktober 2010

Weekendje weg / Away for the weekend

Net terug van een weekendje weg. Er was een "Thomas de trein" weekend in Limburg en dat was een mooie aanleiding om er een weekendje weg van te maken. We hebben vreselijk geboft met het weer, want er was onstuimig weer voorspeld, maar wij hebben veel buiten kunnen doen; sprookjesbos, klein pretparkje en natuurlijk de dag van Thomas de trein. Er waren allemaal leuke dingen voor de kinderen georganiseerd, zoals schminken, springkussen, zelf een Thomas sleutelhanger maken en natuurlijk meerijden met verschillende treinen die karakters van de Thomas filmpjes voorstelden etc etc.
De kinderen hebben echt centraal gestaan dit weekend, want we hebben ook nog gezwommen en gespeeld in de binnenspeeltuin, Otto heeft pannenkoeken gebakken en ze hebben allebei een treintje uitgekozen voor de houten treinbaan. Wat dan opvalt is dat ze het volkomen normaal vinden dat ze dit alles mogen en krijgen. Ze vinden het eigenlijk hun goed recht.
Het was echt heerlijk, maar morgen weer over tot de orde van de dag, want een weekendje verwennen is leuk, maar het moet wel bijzonder blijven!

Liefs Amelie


Just back from a weekendbreak. There was a "Thomas the steam-engine" weekend in Limburg (most southern part of Holland, very beautiful!) and that was a good reason to make a weekend of it. We were very lucky with the weather, because the predictions were that it would be boisterous, but we could do a lot of outdoor activities; fairyland, little amusement park and of course the day with Thomas the steam engine. There were lots of fun activities for the kids like painting their faces, bouncing castles, make your own Thomas keyring and of course riding the trains of the Thomas movies etc.
The kids were central in this weekend, because we went swimming and playing in the indoor playground and Otto made pancakes and they both picked out a train for their wooden railway. The kids think it's totally normal they are allowed so much and are given so much. They think it's their right.
It was a great weekend, but tomorrow we go back to our normal routine, because spoiling them for one weekend is fun, but it should stay special!

Love Amelie

woensdag 20 oktober 2010

Impressie van een gezellige en drukke dag / Impressions of a cozy busy day

Regen, zon en hagel vandaag. Wat is er leuker voor een kind dan te stampen in de plassen?!
Rain, sun and hail today. What's more fun for a kid than to stamp in a pool of rainwater?!

Vanmiddag kwam er een vriendinnetje van mijn zoon spelen en hebben we cakejes gebakken en versierd. Daarna mochten ze thee uit het poppenservies met een cakeje.
A friend of my son came to play in the afternoon and we made cupcakes and we decorated them. Then they had tea in the doll's china and ate a cupcake.


Het nieuwe recept van vanavond was HEERLIJK!!! Het was kip à la normande met aardappelpuree, worteltjes en zelfgemaakte appelmoes. Binnenkort het recept.
The new recipe I made tonight was DELICIOUS!!! It was chicken à la normande with mashed potatoes, carrots and homemade applesauce. Soon I'll post the recipe.


En zo zagen de kinderkamers eruit na een leuke middag spelen. (en dan heb ik de huiskamer nog niet eens gefotografeerd; daar hebben ze ook gespeeld ;-)
And this is what the kidsrooms looked like after a fun afternoon playing. (and I didn't even take a picture of the living room; they played there too ;-)

Liefs Amelie
Love Amelie

dinsdag 19 oktober 2010

Nieuw recept / new recipe

Vandaag was het nieuwe recept niet zo'n succes. Het klonk heerlijk; bonenstoofpot à la Dijonnaise. Uit de nieuwe Allerhande. Maar het was een nogal waterig sausje. Het stokbrood erbij (afbak) met rode uien en kaas uit de oven was wel erg lekker. Ach; wie niet waagt die niet wint! En omdat het herfstvakantie is probeer ik morgen nòg een nieuw recept uit!
Om het een beetje goed te maken heb ik een extra lekker toetje gemaakt. Mijn zoon vond dat zo lekker dat hij na het eten een "cadeau" voor me ging maken; een ingepakt krijtje. "Omdat ik het zo lief van je vind dat je zo'n lekker toetje hebt gemaakt!" Aaaaahhh, zo lief!

Het koken viel trouwens niet mee; ik kan bijna geen pollepel optillen van de spierpijn. Maar...Ik heb vanavond weer mijn oefeningen gedaan!!!

Liefs Amelie



Today my new recipe wasn't a great succes. It sounded delicious; beancasserole à la Dijonnaise. I took the recipe out of a Dutch cooking magazine. The sauce was quite watery. On the other hand; the baguette I made with it (bake of) with red onions ans cheese was great. Oh well, you have to take a risk! And because it's fall break I'll try out another new recipe tomorrow!
To make it up I made an extra nice dessert. My son liked it so much that after dinner he made me a "present"; a wrapped crayon. "Because it's so sweet of you to make such a nice dessert!" Aaaahh, so sweet!

Cooking wasn't easy by the way; I couldn't lift up a spoon because of the muscle ache. But...I did all my exercises again today!!!

Love Amelie

maandag 18 oktober 2010

Dag 1 van de 30-day-shred / Day 1 of the 30-day-shred

Mensenkinderen, wat is dàt pittig zeg! Ik kreeg binnen een half uur erna al spierpijn! Maar ik zal doorzetten! Het is goed te doen qua tijd, dus daar zal het niet aan liggen...
Wordt het makkelijker???

Liefs Amelie



Oh wow, that's tough! Within half an hour after doing my first level I got muscle-ache! But I will go trough with it! It's do-able for the time aspect, so that won't be the problem...
Does it get easier???

Love Amelie

zondag 17 oktober 2010

Zelfgebakken chips! / Homemade chips!

Ik had het gezien op het blog http://www.eenvoudigleven.blogspot.com/ en wilde het gelijk zelf uitproberen; zelf chips maken. Wat is dàt belachelijk eenvoudig en LEKKER!!! Ik heb er shoarmakruiden overheen gestrooid en de kinderen smulden. (ik heb er zelf maar een paar genomen, maar dat smaakte lekkerder dan uit een zak!) Gewoon een paar aardappels in hele dunne plakjes frituren op 180 graden tot ze goudbruin zijn, goed de olie eraf en gelijk bestrooien met zout en/of kruiden. (aardappelplakjes wel goed wassen en drogen voor het bakken).

Liefs Amelie



I had seen it on the blog http://www.eenvoudigleven.blogspot.com/ and wanted to make it myself rightaway; homemade potatoechips. That's rediculously easy and DELICIOUS!!! I put shoarma-herbs on them and the kids loved it. (I only took a few myself, but it tasted so much better than bought chips!) Just fry very thinly sliced potatoes at 180 degrees celsius until goldenbrown (356 fahrenheit), shake off excess oil and sprinkle with herbs and/or salt. (wash and dry potatoeslices very well before you fry them!)

Love Amelie

Mijn zoon de artiest... / my son the artist...


Het is een kangoeroe met een kleintje in de buik. Hij voelt zich niet zo lekker door die dikke buik, vandaar de stippen.
It's a kangaroo with a baby in it's belly. He doesn't feel to good because of the big belly, hence the dots.

Moederschap / motherhood

Waarschijnlijk al bij een hoop mensen bekend, maar hij blijft hilarisch!
Probably well-known by a lot of people, but it's still hilarious!



Liefs Amelie
Love Amelie

Naar de film / to the movies

Toen Otto en ik nog geen kinderen hadden, gingen we bijna elke week naar de film. Vaak gingen we dan naar de sneak-preview, zodat we ook films zagen waar we anders niet naartoe zouden zijn gegaan, maar die wel heel goed waren. We zijn ook wel eens na twee minuten weggelopen, maar dat was de gok! Nu gaan we bijna nooit meer naar de film en ben ik ook niet meer op de hoogte van de laatste films.
Vanochtend zijn we voor de allereerste keer met de kinderen naar de film geweest. Er draaide een film voor alle leeftijden; Sinterklaas en het pakjesmysterie. In het begin vreesde ik het ergste, toen mijn dochter bij een geluid van een voorfilmpje al begon te huilen en op schoot kroop. Maar het bleek een succes! (afgezien van de chocolademelk die mijn dochter per ongeluk over me heen goot, maar ja...) Mijn zoon zat vol aandacht te kijken en vond het prachtig. Ik denk dat we nog vaak met zijn vieren naar de bios zullen gaan; weer een nieuw tijdperk is aangebroken. Wel fijn dat je al die dingen in een andere variant weer kunt gaan doen. Eigenlijk zijn dit ook  films waar we anders niet naartoe zouden zijn gegaan, dus eigenlijk is alleen het tijdstip anders...;-)

Liefs Amelie


When Otto and I didn't have children yet, we went to the movies almost every week. We often went to the "sneak-preview", so we saw movies we wouldn't otherwise have seen, but were very good. It has also happened that we left after two minutes, but that was the gamble we took! Now we almost never go to the movies anymore and I don't know anything about the latest movies..
This morning was the first time we took our kids to the movies. We wanted to see a film for all ages; "Sinterklaas en het pakjesmysterie" (Saint Nicholas and the mysterie with presents). In the beginning I was afraid it would be a disaster, when my daughter started crying and crawled on my lap before the film even started, because she was afraid of a sound. But it turned out to be a succes! (apart from the chocolatmilk my daughter accidentally poured over me, but alright...) My son was watching attentively and thought it was great. I think there will be many times we will go to the movies together; a new era arrived. It's nice we can start doing things like this again in a slightly altered way. Actually, these are also films we wouldn't otherwise have seen, so the only different thing is the time... ;-)

Love Amelie

donderdag 14 oktober 2010

Zorg voor je lichaam deel 2 / take care of your body part 2

Zoals beloofd mijn plannen om in deze maand (pink ribbon) beter voor mijn lichaam te zorgen. Allereerst ben ik begonnen met gezonder eten en minder snoepen. Mijn ideale manier om dat vol te houden is; de hele week niet snoepen en op zaterdag mag ik een reep chocola. Iedere keer dat ik de neiging heb om te gaan snoepen weet ik dat ik dat op zaterdagavond mag, dus doe ik het op dat moment niet. Als ik een keer een feestje ofzo heb ga ik niet heel moeilijk doen (binnen grenzen), de bedoeling is namelijk dat ik deze manier goed vol kan houden. Het tweede deel van mijn plan is dat ik mee ga doen met de "thirty-day-shred". Dit heb ik ontdekt op andere blogs (zoals Alicias homemaking) en ik denk  hoop dat het wel iets voor mij is. De bedoeling is dat je iedere dag 20 minuten oefeningen doet, waarbij je iedere tien dagen van workout verandert. Er zijn 3 niveaus, dus duurt het 30 dagen. Ik vind 20 minuten goed op te brengen èn ik hoef er niet voor uit huis. Otto wil het wel samen met mij doen, wat mij weer een stok achter de deur geeft. Vandaag kwam de bestelde DVD binnen, maar ik ga komende nacht werken, dus denk ik dat we dit weekend gaan starten. Ik heb er zin in!
Ik laat je weten hoe het gaat!

Liefs Amelie


As promised; my plans to take better care of my body this month (pink ribbon; breastcancer awareness). Firstly I started to eat more healthy and snack less. My ideal way to keep that up is to avoid candy during the week and saturdaynight I am allowed some chocolate. Everytime I feel the urge to snack, I know I am allowed to do so saturday so I don't do it at that moment. Whenever I have a party I don't make a big deal of breaking the rules (within boundries), the point is to keep it up as well as possible.
The second part of my plan is to start "the thirty day shred". I saw this at other blogs (like Alicias homemaking) and I think hope this is something for me. The idea is that you workout everyday for 20 minutes, every 10 days you change your routine. It has 3 levels, so it takes 30 days. I think 20 minutes is not to hard to scedule into my day ànd I don't have to leave the house for it. Otto promised to do it together with me, so I have someone to watch that I AM doing it. Today the DVD came in the mail, but I'll have to work the nightshift, so I think we will start this weekend. I'm looking forward to it!
I'll let you know how I'm doing!

Love Amelie

dinsdag 12 oktober 2010

Pluisje

Hallo, ik ben Pluisje! Ik ben de klasseknuffel en ik ga om de beurt bij alle kinderen uit de klas logeren. Nu ben ik aan het logeren in het huis van Amelie. Hier eet ik mee van het nieuwe weekrecept; spitskoolstamppot met ham en ananas. En zoals je ziet is het smullen. Amelie schrijft iedere dag in mijn dagboekje en vrijdag ga ik weer mee naar school en gaat de juf mijn dagboekje voorlezen.

Liefs Pluisje

Hi, my name is Pluisje! I'm the stuffed animal of the class and I stay at the houses of the children in the class. Now I'm guest in Amelie's house. Here I'm eating the weekly new recipe: cabbage-mash with pine-apple and ham. As you can see, it's delicious. Amelie writes in my diary every day and friday I'm going back to school and the teacher reads my diary out loud to the children.

Love Pluisje

maandag 11 oktober 2010

20 jaar jonger in één avond! / 20 years younger in one night!

Jaaaaa..... Hoe doe je dat?
Nou, ik ben gisteren even helemaal uit mijn "comfort-zone" gestapt en helemaal in mijn eentje in de auto naar Amsterdam gereden om naar een concert te gaan van A-ha. De band waar ik sinds mijn elfde al fan van ben gaat ermee stoppen en dit was mijn laatste kans om ze live te zien. En toen ik daar stond te zingen, juichen, klappen en dansen was ik ineens weer even tiener. Geen getrouwde, werkende moeder van 35, maar een tiener van een jaar of 15. Wat lekker om je weer héél eventjes zo te voelen (en dan weer terug te keren naar het gezin waar je zoveel van houdt!)!
Moraal van dit verhaal; af en toe even iets doen wat je leuk vindt los van je gezin geeft energie terug voor je gezin!

Liefs Amelie



Yeah...How do you do that?
Well, yesterday I stepped out of my comfortzone completely and went to Amsterdam by car,  to go to a A-ha concert on my own. The band that I've been fan of since I'm eleven years old is on it's farewell tour, so this was my last chance to see them live. And when I was standing there, dancing, singing, cheering and clapping, all of a sudden I was a teenager again. No 35-year-old married, working mom, but a 15 year old teenager. So good to feel that for just a brief moment (and then return to the family you love so much!)!
In short; to do something you like apart from your family gives back energy for your family!

Love Amelie

Budget

Doel voor deze en komende week is om geen geld te pinnen voor het huishouden. Ik pin altijd een vast bedrag per week, waarvan de helft voor boodschappen is en de andere helft voor schoenen en kleding voor de kinderen, cadeautjes, kaarten, onvoorzien etc. Ik spaar altijd wat er over is van iedere week, zodat ik een buffer heb voor grotere uitgaven, zoals kinderjassen etc. Nu gaan we in de herfstvakantie onverwacht een weekendje weg en dit betaal ik van mijn huishoudgeld. Dus deze weken ga ik mijn voorraden opmaken en budget-koken!
Maandag: Ovenaardappels, kippenpootjes, salade
Dinsdag (werken): Spitskoolstamppot met ham en ananas (NIEUW RECEPT!)
Woensdag (werken): Maaltijdomelet
Donderdag (nachtdienst in): Bonenschotel (veel voor weinig!)
Vrijdag (nachtdienst uit): Ik eet bij een vriendin, de anderen eten de rest van de bonenschotel
Zaterdag: Otto krijgt vrienden op bezoek voor luch: quinoasalade, Turks brood en houmous, 's avonds
pompoensoep
Zondag: Zelfgemaakte frietjes, broodjes hamburger

Budgetrecepten welkom!
Liefs Amelie



Goal for this week and next week is to live on saved money for the groceries etc. I always take a weekly amount of money out of the bank, half for groceries, half for clothes and shoes for the kids, presents, cards and other household-related things. I always save up te money I don't use, so I can pay for big expences like coats for the kids. Now we unexpectedly go away for a weekend in fall-break,  wich is payed by my householdmoney. So these weeks we are living of my supplies and I'm cooking budget-recipes!
Monday: Ovenpotatoes, chickenwings, salade
Tuesday (working): Mashed potatoes with cabbage, ham and pine-apple (NEW RECIPE!)
Wednesday (working): Omelette with vegetables
Thursday (going into nightshift): Beancasserole (a lot for little!)
Friday (out of the nightshift): I'm eating at a friends house, Otto and kids leftover beans
Saturday: Otto has friends over for lunch: quinoasalad, Turkish bread, houmous, For dinner; pumpkinsoup
Sunday: Homemade french fries, hamburgers

I'm open to suggestions for cheap recipes!
Love Amelie

zaterdag 9 oktober 2010

Appels / Apples

Wat is er meer herfst dan een mandje vol knalrode appels? Wij eten heel wat zelfgemaakte appelmoes in deze tijd. Ook vandaag zijn we weer naar de appelboerderij gefietst en hebben nu ook een zak goudreinetten meegenomen om dit weekend lekker een appeltaart mee te bakken! (meel van de molen...) Verheug me nu al op de geur ervan die het hele huis doordringt van het gevoel van huiselijkheid! In de herfstvakantie weer een keer stoofvlees met hete bliksem maken, ze verkochten namelijk ook "stoofappels" die speciaal bedoeld waren voor hete bliksem. Ook gevulde appels heb ik nog op mijn "to-make" lijstje staan. We hebben van de week al wel een rest zelfgemaakte appelmoes met krokant korstje uit de oven gegeten. Gloeiend heet met koude vla erop; SMULLEN! Wie heeft er nog meer leuke "appel-ideeën"?

Liefs Amelie



Is there anything else that gives you more the feeling of autumn than a basket full of red apples? We are eating lots of homemade applesauce these days.Today we cycled to the applefarm again and bought a bag full of "goudreinetten" to bake a delicious apple pie this weekend. (flour from the mill...) I'm looking forward to the smell filling the house with a feeling of homey-ness. In fall-break I have to make a stew and "hete bliksem" (mashed potatoes with stewed apples). Filled apples are still on my "to-make-list". We did eat leftover applesauce with crust from the oven this week. Burning hot with cold custard on top; delicious! Who has more super "apple-ideas"?

Love Amelie

vrijdag 8 oktober 2010

Leuke uitspraak / kids talking

Papa, als het regent, wordt de zee dan steeds voller?
Dad, when it rains, does the sea get fuller?

Oma tegen mijn dochter:"Pas op dat je niet valt!" "Nee oma, ik hou mij stevig vast!"
Grandmother to my daughter:"Watch out, don't fall!" "No grandmother, I hold myself tight!"

Ik zeg tegen mijn dochter:"Jij bent de winnares!" Waarop ze antwoordt:"En jij bent de verliezeres!"
(not possible to translate; Dutch grammar)

Liefs Amelie
Love Amelie

woensdag 6 oktober 2010

A tribute to Astrid Lindgren



"Ik schrijf voor het kind in mij" (Astrid Lindgren)

Liefs Amelie

Kinderboekenweek / week of children books

Hij is vandaag weer van start gegaan; de kinderboekenweek! Eigenlijk vind ik kinderboeken leuker dan boeken voor volwassenen, daarom ben ik ook vaak te vinden in de plaatselijke kinderboekwinkel. Vandaag was natuurlijk dè dag om weer een bezoekje te brengen, want nu krijg je ook gratis het kinderboekenweek-geschenk bij je aankopen en er zijn ook leuke aanbiedingen.
Thuis lezen we graag en veel met de kinderen. Ze hebben een heleboel boeken en iedere week gaan ze met hun oma naar de bibliotheek om nieuwe boeken te lenen. Eén van hun favorieten is het boek "de Gruffalo" van Julia Donaldson. Dit "lazen ze voor" aan elkaar omdat ze de tekst uit hun hoofd kenden!
Mijn favoriete kinderboeken zijn van Astrid Lindgren en dan met name met illustraties van Ilon Wikland. Vandaag heb ik weer een prachtig boek van deze twee gevonden (lekker voor mezelf gekocht!). Naast het feit dat Astrid Lindgren personages beschrijft die erg tot de verbeelding spreken, schetst ze ook een sfeer in haar boeken. Je kunt er daarom helemaal een beeld bij bedenken en in het verhaal kruipen.
Wat zijn jullie favoriete kinderboeken en waarom?

Liefs Amelie



Today is the first day of the week of children books. Actually, I like books for children better than books for adults, that's why I can often be found in the local childrenbookstore. Today was the perfect day for a visit, because you get a special book for free and there are special offers.
We like to read a lot at home with the children. They have many books and each week they go with their grandmother to the library te lend new books. One of their favourites is "the gruffalo" by Julia Donaldson. They used to "read" it to eachother, because they memorised the words!
My favourite childrenbooks are by Astrid Lindgren and aspecially when illustrated by Ilon Wikland. Today I found another beautiful book by these two (bought it for myself!). Apart from the fact that Astrid Lindgren describes characters that tickle your imagination, she creates an athmosphere in her books. You can totally create an image in your head with it and lose yourself in the story.
What are your favourite childrenbooks and why?

Love Amelie

dinsdag 5 oktober 2010

Nieuw recept / new recipe

Ook deze week weer trouw een nieuw recept gemaakt. Ik moet zeggen dat het me wel bevalt om één keer in de week iets nieuws te proberen. Deze week had ik het recept genomen uit mijn "big book of basics" en de naam is; Rozijnen-prei-schotel. En afgezien van het feit dat ik de prei de volgende keer veel langer zal voorkoken, want hij was in mijn geval niet eens in de buurt van gaar, was het heeeeeel erg lekker! Aanrader voor mensen die minder van groenten houden (en ook lekker voor mensen die wel erg van groenten houden, zoals ik). Ik denk dat het met witlof ook erg goed smaakt.

Rozijnen-prei-schotel

  • 2 dikke preien
  • zout
  • 3 eetl rozijnen
  • 4 eetl droge sherry
  • 2 eieren
  • 200 ml room
  • peper (uit de molen)
  • versgeraspte nootmuskaat
  • 80 gr cashewnoten (of andere noten)
  • 2 eetl boter
  • 1 theel kerriepoeder
De prei schoonmaken en in 8-10 cm lange stukken snijden. In een pan 1 liter gezouten water aan de kook brengen en daarin de prei 3 minuten koken (voor mij veel te kort, ik zou zeggen; koken tot het gaar is!). Koud afspoelen en goed laten uitlekken.
De oven voorverwarmen op 200 graden, hetelucht 180 graden. De rozijnen weken in de sherry en de eieren met de room kloppen. Op smaak brengen met nootmuskaat, zout en peper.
In een ovenvaste schaal de prei schikken en het ei-room mengsel eroverheen schenken. In het midden van de oven zetten en 20 minuten bakken.
De cashewnoten grofhakken en in een koekenpan (zonder vet) kort roosteren tot je ze ruikt. Er 1 eetl boter bij doen, deze laten smelten en er het kerriepoeder doorroeren. De rozijnen, compleet met de sherry erbijvoegen, doorroeren en aan de kook brengen.
Met dit megsel de prei bedekken, de rest van de boter als vlokjes erover verdelen en nog 5 minuten in de oven bakken.
Serveren met lekker vers wit brood.

Liefs en bon appetit Amelie





I made my weekly new recipe like all weeks. I must say I rather like it to make a new recipe each week. This week I took the recipe from my "big book of basics" and the name is; raisin-leek-dish". Apart from the fact that next time I will cook my leeks much longer, because in my case it wasn't even near being cooked, it was really yummie! I would recommend it to people who don't like vegetables as much (and I would recommend it to people who like vegetables a lot, like me). I think it's great with chicory too.

raisin-leek-dish

  • 2 big leeks
  • salt
  • 3 tbsp raisins
  • 4 tbsp dry sherry
  • 2 eggs
  • 200 ml cream
  • pepper (from the peppermill)
  • freshly grated nutmeg
  • 80 gr cashews (or other nuts)
  • 2 tbsp butter
  • 1 tsp currypowder
Clean leeks and cut in 8-10 cm pieces. Bring 1 liter salted water to the boil and cook leeks for 3 minutes (way too short for me, I would say; cook untill tender) rinse under cold water and drain well.
Preheat oven to 200 celsius, fan 180. Soak raisins in sherry and beat the eggs together with the cream. Season with nutmeg, salt and pepper.
Place leeks neatly in ovendish and cover with the beaten creammixture. Put in the middle of the oven and bake for 20 minutes.
Cut the cashews in chunks and fry in pan (no butter) untill you can smell them. Add 1 tbsp butter, let melt and add currypowder. Put the raisins with the sherry in the pan with the cashews , stir and bring to a boil.
Cover the leeks with this mixture and place the rest of the butter in small pieces on top of this. Put back in the oven for 5 minutes.
Great with some fresh white bread.

Love and bon appetit Amelie

maandag 4 oktober 2010

Zorg voor je lichaam / take care of your body

Het is oktober; aandacht voor borstkanker. Deze maand grijp ik aan om goed voor mijn lichaam te zorgen; het is tenslotte iets heel  kostbaars. Ik sta er deze maand bij stil hoe dankbaar ik ben dat ik een gezond lijf heb. Ik heb van heel dichtbij gezien dat je borstkanker ook kunt overleven en ook dat stemt me erg dankbaar.
Later meer over mijn plan om goed voor mijn lichaam te zorgen, nu eerst een filmpje om stil te staan bij het thema van deze maand!

Liefs Amelie



It's oktober; attention for breastcancer. This month is a good time for me to take extra care of my body; it ís a very precious part of us. This month I take the time to reflect on te feelings of gratitude for having a healthy body. I've seen from closeby that you càn survive breastcancer and that too makes me feel very grateful.
Later I will tell more about my plan to take better care of my body, first a short movie to get some attention for the theme of this month!

Love Amelie

zaterdag 2 oktober 2010

Een heerlijke middag / a wonderfull afternoon

Soms kun je ineens zo'n tevreden gevoel krijgen...
Vandaag uit de nachtdienst gekomen en na een paar uur slapen met zijn allen op de fiets naar het nabijgelegen dorpje gereden. De kinderen kregen 50 cent om weekendsnoep te kopen in het ouderwetse snoepwinkeltje. Daar kunnen ze echt losse snoepjes kopen, dus dat was kiezen geblazen! De dames in ouderwetse schorten gaven ze alle tijd, ondanks het feit dat er een paar mensen stonden te wachten. En nu mogen ze het vanavond na hun bad opeten want dan mogen ze even "opblijven" en tv kijken. De molen was ook open, waar ik een perfecte vierkante springvorm vond! We mochten naar boven klimmen om de wieken te zien draaien; dat was leuk voor ons èn de kinderen. Daarna nog naar de appelboerderij voor moesappels, want we eten vanavond "captains dinner" en daar past zelfgemaakte appelmoes prima bij. Een "oud-Hollandsch" middagje, lekker kneuterig. En nu zit ik te genieten van dit tevreden gevoel!

Liefs Amelie

De ouderwetse snoepwinkel / the oldfashioned candyshop



De korenmolen / the flourmill


De appelboerderij / the applefarm


Sometimes you can suddenly get that content feeling...
Today I came out of the nightshift and after a couple of hours sleeping we all got on our bikes and went to a nearby little village. The children were each given 50 cents to buy some candy for the weekend in the oldfashioned candyshop. They sell candies by the piece, so that's difficult to choose! The sellingladies wear oldfashioned aprons and give them all the time they need to choose, even though there were people waiting. And now they can eat it tonight after their badtime, because it's weekend and they are allowed to stay up a little bit and watch tv.
The flourmill was opened, where I found the perfect square springform! We were allowed to climb up and watch the sails go round; that was fun for us ànd the children. After that to the applefarm to buy cooking apples, because toninght we're eating "captains dinner" and homemade applesauce is great with that.
An oldfashioned Dutch afternoon, nice and snug. And now I'm enjoying this content feeling!

Love Amelie

vrijdag 1 oktober 2010

Happily married

Otto en ik zijn al ruim 17 jaar samen. Hij is de liefde van mijn leven. Toch zijn er periodes dat ik het een beetje op zijn beloop laat in mijn huwelijk.  Je komt ook snel in een soort dagelijkse routine terecht en zeker nu we kleine kinderen hebben zijn we soms vooral een bedrijf dat we samen draaiende houden. Dit is natuurlijk niet het plaatje dat je voor je ziet wanneer je met elkaar trouwt en ik heb van dichtbij gezien dat je partner zomaar ineens ziek kan worden en weg kan vallen. Dus de tijd die je gegeven is moet je van elkaar genieten en proberen zo gelukkig mogelijk te beleven.

Door de jaren heen heb ik gemerkt dat de enige manier om het weer leuk te maken is om het ZELF leuker te maken (en niet te gaan zitten wachten tot de andere het doet). En dat werkt! Hier mijn tips:
  1. Geef complimenten! Je partner wil net als jij zelf graag horen dat hij er mag zijn en gewaardeerd wordt. Als je complimenten krijgt ben je ook sneller geneigd ze te geven. Laat je waardering merken.
  2. Knuffel elkaar (ook als je moe bent).
  3. Luister naar je partner. Neem de tijd om even met elkaar te praten, dus niet meteen achter de computer of tv.
  4. Doe iets liefs (onverwacht briefje, klein cadeautje, etc)
  5. Ga SAMEN iets leuks doen.
  6. Maak het thuis gezellig
  7. Doe moeite om er leuk uit te zien voor je partner.
Iemand nog een andere tip?
Liefs Amelie



Otto and I have been together for 17 years now. He is the love of my life.  Still there are times that I take things too easily in marriage. You get into the daily routine of things aspecially as we have little kids; it feels like we are running a company together sometimes. Of course this isn't the picture you have in your head when you get married and I have seen in my life that your spouse can get ill all of a sudden and pass away. So the time that's given to you as a couple you should cherish the moments you have together and try to make the time together as happy as possible.

Through the years I have learned that the only way to make your marriage happier again is to make it more happy yourself (and not wait for the other to do it for you). And it works! Here are my ideas:

  1. Give compliments! Your partner likes, just like you, to hear he's o.k. and he is appreciated. If you are give. compliments, it's easier to give them back. Show your appreciation.
  2. Cuddle! (even if you're tired).
  3. Listen to your partner. Take time to talk to each other, so don't hurry to get behind the computer or tv.
  4. Do something sweet (an unexpected note, small present etc)
  5. Do something fun TOGETHER.
  6. Make the house look cosy and welcoming
  7. Take some effort to look nice for your partner.
Any more ideas?
 Love Amelie